COOLna

600 g pečeného boku

marináda:
50 ml sweet chilli omáčky
2 lžíce sojové omáčky

rýžový salát:
4 hrnky vařené rýže
1 ledový salát
2 velké mrkve
1 kedlubna
1 paprika
100 ml sweet chilli omáčky
3 lžíce rybí omáčky
2 hrsti koriandru
4 jarní cibulky

Pečený bok nakrájejte na silnější plátky. Smíchejte sojovou omáčku a sweet chilli omáčku. Touto směsí potřete plátky boku a nechejte pár hodin odležet v lednici.
Ledový salát nakrájejte na nudličky. Mrkev nastrouhejte na hrubším struhadle. Kedlubnu nakrájejte na malé kousky, stejně tak papriku. Jarní cibulku na tenká kolečka. Všechno společně promíchejte, a nakonec vmíchejte rýži.
Dochuťte nasekaným koriandrem, rybí omáčkou a sweet chilli omáčkou. Podle chuti přidejte sůl nebo můžete ochutit rybí omáčkou, která může sůl nahradit. Kdo chce, tak tomu dodá ještě říz trochou omáčky sriracha.
Nechejte odležet do té doby, než ugrilujete plátky pečeného boku. Stačí jim chvilka, jen pro barvu a křupavost.