COOLna

2 větší kuřecí stehenní řízky
1/2 lžíce oleje na potření papíru na pečení

Marináda:
2 lžíce tatarské omáčky
1 lžíce plnotučné hořčice
1 lžička kremžské hořčice
1/2 lžičky mleté papriky
1/2 lžičky sušeného česneku
nasekaný libeček
sůl
pepř

Všechny přísady na marinádu smícháme. Můžeme dochutit i špetkou pálivé papriky. Maso lehce přes mikroten naklepeme a naložíme do marinády na 1–2 hodiny.
Připravíme pekáček s pečícím papírem a malinko ho potřeme olejem, stačí jen postříkat. Maso uložíme do pekáčku a zbytek marinády přidáme nahoru na maso.

Pečeme ve vyhřáté troubě na 200 °C prvních 15 minut přikryté. Poté odkryjeme a dopečeme dalších 15–20 minut do měkka. Maso neotáčíme.
Řízky jsou šťavnaté s opečenou kůrčičkou na povrchu. Podáváme je s brambory připravenými na různé způsoby. Stupně pečení jsou orientační – řídíme se zkušenostmi se svojí troubou.