COOLna

složení těsta

3 ks vajec
0,5 čajové lžičky soli
260 g cukru
3 lžíce medu
3 lžíce kakaa
120 g másla
1,5 lžíce sody
350 g mouky
složky krému

300 ml mléka
1 vejce
40 g škrobu
230 g cukru
80 g másla
100 g zakysané smetany
250 ml smetany

Vejce smíchejte s cukrem a solí dohladka. Přidejte kakao a med a znovu promíchejte. Směs zahřejte na sporáku a vařte na mírném ohni, dokud se cukr a máslo nerozpustí. Po zhoustnutí stáhněte z ohně.
Přidejte sodu a promíchejte. Přidejte mouku a promíchejte. Těsto rozválejte, rozdělte na 6 dílů a uložte do chladničky.
Připravte krém. Vejce rozšlehejte se solí, cukrem a škrobem a promíchejte. Mléko přiveďte k varu a vlijte do něj připravenou směs, přidejte zakysanou smetanu a vařte, dokud směs nezhoustne. Po vychladnutí vmíchejte máslo a promíchejte. Připravte těsto a sestavte dort. Střídejte vrstvy těsta a krému. Pečte 7-8 minut při 180 stupních. Nakonec povrch posypte kakaem a před podáváním nechte ztuhnout v lednici.