COOLna

Studie zveřejněná v odborném časopise Journal of the American College of Cardiology potvrdila souvislost mezi jídelníčkem zaměřeným na potlačení zánětů a kardiovaskulárními chorobami.

Ukázalo se, že ti, co jedli potraviny podporující záněty v těle, měli o 46 % vyšší riziko srdečního onemocnění než ti, jejichž způsob stravování záněty maximálně potlačoval. Některé potraviny totiž obsahují sloučeniny, jako jsou antioxidanty nebo fytochemikálie, jež zánět tlumí. Jiné obsahují látky jako rafinované cukry nebo nasycené tuky, které v těle vyvolávají reakce podporující zánět, třeba vysokou hladinu krevního cukru nebo kornatění tepen.

Zánět podporují například červené maso a uzeniny, sacharidy z bílé mouky a cukru nebo slazené nápoje. Mezi potravinami potlačujícími záněty jsou zelenina, celozrnné výrobky, ovoce, čaj, káva a víno. Je znám také protizánětlivý účinek extra panenského olivového oleje, listové zeleniny, ovoce (borůvky, hroznové víno), ořechů (mandle) a tučných ryb (losos, makrela, tuňák, sardinky).

„Zní to banálně, ale středomořská dieta – tedy ovoce, zelenina, oříšky a ryby – dělá zázraky. Já velmi věřím na omega-3 nenasycené mastné kyseliny (působí protizánětlivě a protisrážlivě, jejich zdrojem jsou hlavně ryby, částečně i ořechy a zvěřina), což jsou látky, jež se v naší běžné stravě vyskytují čím dál tím méně a tělo si je nedokáže samo syntetizovat. Pro membrány neuronů a jejich aktivitu jsou ale velmi důležité. Když nemáme jejich dostatečný přísun, mozkové buňky trpí,“ tvrdí profesor MUDr. Jiří Raboch, přednosta psychiatrické kliniky 1. LF UK. K většímu množství zánětů v těle vede i nedostatek spánku.