COOLna

• 3 bagetky
• 3 vejce
• 3 lžičky olivového oleje
• 50 g anglické slaniny
• 1 jarní cibulka
• 1/2 čerstvé červené papriky
• 50 g strouhané mozzarelly
• 2 špetky soli
• 1 špetka pepře
• 1 lžíce čerstvé pažitky

Troubu předehřejte na 180 stupňů. Světlé mini bagetky shora nařízněte do tvaru V a částečně je vydlabejte, aby okraje zůstaly a nevytekla náplň.

Takto připravené bagetky dejte na plech, lehce je pokapejte olivovým olejem a dejte je do trouby na cca 5 minut. Vnitřek vydlabaných baget se mírně opeče a nevsákne později tolik vaječné směsi.

Do misky rozklepněte 2–3 vejce (záleží na velikosti), přidejte nasekanou jarní cibulku, na kostičky nakrájenou slaninu, nakrájenou čerstvou papriku a nakonec strouhanou mozzarellu. Směs osolte, opepřete a zamíchejte.

Vaječnou směs rozdělte do předpečených bagetek a dejte je zapéct do trouby na 15 minut. Směs krásně nabude a ztuhne.

Udělej mi radost a pozvi mě na kávu. Opravdu mě potěší, když si ji jednou nebudu muset koupit sama.