COOLna

2 menší kuřecí prsa
200 ml vývaru
1,5 lžíce medu
šťávu z 1 citronu
30 g másla
petrželku
drcené chilli (nemusí být)
400 g hranolek
rukola
olivový olej
sůl
pepř

Nejprve si uděláme základ na omáčku. Do rendlíku dáme vývar a med a necháme svařit do zhoustnutí, pak podle potřeby naředíme. Do omáčky přidáme citronovou šťávu.

Kuřecí prsa rozřízneme podélně na půl.

Nasekáme petrželku na jemno.

Pánev s olivovým olejem rozpálíme a opečeme kuřecí prsa dozlatova z obou stran (prsa předem nesolíme, nepepříme).

Poté kuřecí prsa necháme dopéct asi 6 minut při 180 °C.

Plotnu pod omáčkou vypneme a vmícháme kostičky studeného másla.

Na závěr do omáčky vmícháme petrželku, drcené chilli a lehce osolíme.

Kuřecí prsa vyjmeme z trouby a necháme chvíli odpočinout. Až nyní můžeme lehce osolit a opepřit.

Kuřecí prsa přelijeme omáčkou, přidáme hranolky a doplníme o rukolu s trochou olivového oleje.