COOLna

1 červená paprika
200 g uvařených/sterilovaných fazolí borlotti
1 lžička mleté uzené papriky
hrst slunečnicových semínek
1 stroužek česneku
1 lžíce dobrého rajského protlaku (tedy bez škrobu)
½ lžičky lístků čerstvého tymiánu
1 až 2 lžíce olivového oleje
sůl

Můžete přidat chilli podle chuti.

Papriku položte na plech do trouby vyhřáté na 200 °C (horkovzduch) a pečte, dokud se na slupce nezačnou dělat černé puchýře. Bude to trvat asi 30 minut. Poté papriku velice opatrně přendejte do igelitového sáčku, zabalte a nechte zapařit a trochu zchladnout.
Po cca 20 až 30 minutách papriku opatrně oloupejte. Dejte si pozor na unikající páru zevnitř. Papriku osušte papírovou utěrkou.
Fazole propláchněte, sceďte a nasypejte do mixéru. Přidejte pečenou papriku, mletou uzenou papriku, slunečnicová semínka, česnek, protlak, tymián, olej a špetku soli, případně chilli. Rozmixujte dohladka.
Skladujte v lednici v uzavíratelné krabičce a spotřebujte do dvou dnů.

Udělej mi radost a pozvi mě na kávu. Opravdu mě potěší, když si ji jednou nebudu muset koupit sama.