Září 2022

06/09/2022

Hospody padají jako mouchy.

Zhruba 8 až 10 tisíc restaurací balancuje nad propastí, říká gastronom a člen Českého gastronomického institutu Luboš Kastner. Jde zhruba o třetinu trhu. Příliš se netýká těch s nejlevnější nabídkou nebo naopak podniků s dobrým zákaznickým zážitkem. I když i ty můžou nakonec vzdát. Konkurovat nízké ceně piva v obchodech se ale podle gastronoma Luboše… Continue reading

a svět se točí…, Kocourkov Česko

jídlo, konzum, peníze, pivo, politika, Česko

06/09/2022

vlastenci v zástěrách

Co tě motivovalo k tomu, aby sis otevřel podnik Sůl a řepa?Chtěl jsem pracovat se zeleninou a s čerstvými surovinami, které mají jasný původ. Dnes to zní jako klišé, ale když jsem se před dvanácti lety vrátil z Itálie, narážel jsem na výsměch. Přivezl jsem si domů ohromnou inspiraci – hrdost Italů na všechno, co… Continue reading

klima, lifestyle, Žer!

ekologie, jídlo, zajímavosti, Česko

06/09/2022

Dýňové zelí

1/2 dýně hokkaido1 cibulemáslo2 lžíce hladké moukykmínsůlcukrocet – podle chuti Dýni oloupeme (nemusíme) a nastrouháme nahrubo.Na másle zpěníme cibulku, zaprášíme moukou, osmahneme a přidáme dýni. Osolíme, okmínujeme a podlijeme vodou. Dusíme do měkka. Dochutíme podle chuti cukrem a octem. Continue reading

Žer!

cibule, cukr, dýně, máslo, recepty

06/09/2022

Lze ušetřit pitnou vodu…

Bytový dům Botanica K 3,4 se stal prvním rezidenčním domem v Česku, ve kterém byl úspěšně zprovozněn systém na využití šedých vod. Jeho obyvatelé mohou být spokojeni. Za půl roku se jim podařilo ušetřit pitnou vodu. Výsledky průzkumu spokojenosti obyvatel domu navíc ukázaly, že více než tři čtvrtiny respondentů považují systém využívání šedé vody za… Continue reading

home sweet? home, klima

bydlení, ekologie, klima, lifestyle, voda, zajímavosti

05/09/2022

Socky nájemníci?

„Nevím, proč bych měla něco platit cizímu člověku, raději se hecnu, vezmu si hypotéku a budu splácet stejné peníze sama sobě.“ Už ani nedokážu spočítat, kolikrát za život jsem tohle klišé slyšela. Kamarádi, příbuzní, náhodní diskutující na veřejných debatách ho pronášejí až s překvapivou samozřejmostí. Hypotéka, ale také „hypina“ nebo „hypoška“, se staly součástí našich… Continue reading

diktáty, home sweet? home, Kocourkov Česko, lifestyle

bydlení, diktáty, exekuce, krize, lifestyle, peníze, platy, práce

05/09/2022

Nechci s Vaší firmou zachraňovat planetu.

Politické jednání mívá různé motivace, někdy to ale vypadá, že za ním stojí truc. Sledovali jsme to během pandemie: někdo mně říká, že se mám nechat očkovat, a právě proto to neudělám. Ještě častěji vzdorování zaznamenáváme u environmentálních otázek: chtějí omezovat spalovací motory, a právě proto si pořídím Ford F-150 a dám si na něj… Continue reading

klima, markething

diktáty, ekologie, greenwashing, klima, konzum, korporát, lifestyle, marketing, systém, včely

05/09/2022

Kuřecí salát s medově hořčicovým dresinkem

2 ks kuřecí řízky 1 konzerva kukuřice 1 konzerva červené fazole 2 ks rajčata 1 ks cibule 1 ks paprika sůl pepř koření na kuře petrželka zelený pepř olej Dresink: 1/3 šálku rostlinného oleje 3 lžíce octu 3 lžíce hořčice 2 lžíce medu 2 stroužky česneku 1/2 lžičky tymiánu Kuřecí řízky omyjeme, očistíme a nakrájíme… Continue reading

Žer!

fazole, jídlo, kuře, recepty

05/09/2022

Chovat se podle přesvědčení… teorie a praxe

Když člověk získá moc nad druhými, ať už jakoukoli vestou, je vystaven velkému pokušení a tlaku. Najednou začne snadno rozhodovat za druhé, začne využívat své postavení pro svůj prospěch. Zná to každý/á, kdo se někdy chtě nechtě dostal/a do pozice, kdy mohl/a rozhodovat o druhých i v nějakých maličkostech. Najednou jste možná zjistili/y, že se… Continue reading

a svět se točí…, diagnóza matka (značka rodič)

autorita, diktáty, děti, elity, komunikace, moc, rovnost

05/09/2022

Život není jen práce….

V práci bychom měli dělat jen to, za co jsme placení. Nevypadá to jako příliš převratná myšlenka, ale když ji nedávno mladí uživatelé TikToku onálepkovali výrazem „quiet quitting“, roztočila se kolem ní bouřlivá diskuze. Čtyřiadvacetiletý newyorský inženýr Zaid Khan na TikTok video, ve kterém vysvětluje pojem quiet quitting, česky snad tiché odcházení. Ten vyjadřuje odpor… Continue reading

a svět se točí…, a-sociál, diktáty, lifestyle

diktáty, diskriminace, lifestyle, média, meritokracie, peníze, platy, práce, psyché, psychologie, sociální sítě, sociální síť, Tik Tok, ženy

04/09/2022

Proměny etiky médií

Podobu své pětisetstránkové monografie promýšlel Václav Moravec skoro dvě dekády. Tak dlouho učí na Fakultě sociálních věd Univerzity Karlovy kurzy věnované mediální etice. „Samotné psaní mně zabralo volné večery a prázdniny během posledních zhruba čtyř let. I protože jsem průběžně dával číst a oponovat dílčí pasáže lidem, které tématům okolo medicíny nebo umělé inteligence rozumí,“… Continue reading

(nekulturní) barbar, a svět se točí…, diktáty, lifestyle

diktáty, knihy, kritika, lifestyle, média

COOLna

Hospody padají jako mouchy.

vlastenci v zástěrách

Dýňové zelí

Lze ušetřit pitnou vodu…

Socky nájemníci?

Nechci s Vaší firmou zachraňovat planetu.

Kuřecí salát s medově hořčicovým dresinkem

Chovat se podle přesvědčení… teorie a praxe

Proměny etiky médií

krematorium