Když člověk začne zkoumat historii receptů a surovin zjistí, že mnoho věcí není tak, jak se zdá. Mnoho věcí máme zaškatulkované, ale v skutečnosti to bylo jinak. Například maďarská a slovenská kuchyně jsou ovlivněná tureckou kuchyní. Nebo také rumunskou. Taky brynza, která je považovaná za slovenský skvost, je zřejmě právě z Rumunska od pastýřů ovcí.
A například v časech půstu se v oblasti Bratislavy často jedly vajíčka ze slimáků – hlemýžďů. Byla to pochoutka, která se připravila a naložila na podzim, a potom na jaře před Velkou nocí se prodávala na trzích.
foodblogger Tina (blog Tina je doma)
COOLna 
Napsat komentář