4 plátky vepřového masa (kýta nebo pečeně), 500 g kysaného zelí, 4 vejce, 6 stroužků česneku, sůl, mletý pepř, hladkou mouku, olej
Maso naklepeme, osolíme a opepříme. Krátce orestujeme na pánvi z obou stran. Odložíme stranou. Zelí vyjmeme, vymačkáme šťávu a překrájíme. Dáme do mísy, osolíme a opepříme a přidáme prolisovaný česnek. Promícháme a zalijeme rozšlehanými vejci. Vymícháme a zahustíme moukou podle potřeby, aby vzniko podobné těsto jako na bramboráky. Lehce osolíme. Na pánev dáme větší množství oleje. Na každý plátek dáme z jedné strany těsto, překlopíme do oleje a smažíme. Na druhou stranu rozložíme těsto lžící a po osmažení otočíme. Osmažíme dozlatova, ubrouskem odsajeme tuk a podáváme s vařenými bramborami.
COOLna 
Napsat komentář