Věděli jste například, že vajíčka jsou mimořádně bohatá na vitamin D? Pouhých 100g (což jsou asi dvě vejce velikosti M) údajně stačí k tomu, abyste pokryli třetinu doporučené denní dávky.
Vitamin D je nezbytný k normálnímu fungování imunity, stimuluje totiž činnost T-lymfocytů (buňky imunitního systému, jejichž úkolem je identifikovat „nepřítele“). Často se nám ho však nedostává v potřebném množství (podle odhadů trpí jeho nedostatkem zhruba 50% populace).
Ve vejcích najdete však nejen vitaminy (kromě „déčka“ i vitamin A, B5, B12, B2, B6, E a K), ale také minerály jako třeba vápník, fosfor, draslík, zinek nebo železo.
Dalším velkým plus jsou obsažené antioxidanty lutein a zeaxantin, které podporují dobrý stav oční sítnice a působí jako prevence zrakových degenerací.
Vejce ukrývají také lecitin, který představuje perfektní „potravu pro mozek“. Hlavní složkou lecitinu je cholin, který se v organismu přeměňuje na acetylcholin, látku přenášející nervové impulzy.
Množství acetylcholinu ovšem s rostoucím věkem klesá, což je i důvodem toho, proč lecitin tak blahodárně působí hlavně u starších lidí. Jeho pravidelné doplňování pomáhá zlepšovat krátkodobou paměť, koncentraci a pozornost.
Konzumace jednoho až dvou vajec denně je zcela v pořádku. Jisté omezení platí jen pro osoby trpící takzvanou familiární hypercholesterolémií (lidé s abnormálně vysokou hladinou cholesterolu), ty by se měly spokojit s nejvýš třemi až čtyřmi vejci týdně.
COOLna 
Napsat komentář