Na britský trh se nově dostává cibule Sunions, která v nás nevyvolá pláč. Farmaceutická firma Bayer totiž vyvinula nový druh této plodiny – takzvanou bezslzou cibuli. Tato novinka na trhu vznikla křížením méně štiplavých odrůd cibule, tedy je zcela bez genetickým modifikací.
Na první pohled byste ji nerozeznali od obyčejné cibule. Liší se především chutí, která je příjemně nasládlá, což znamená, že ji můžeme konzumovat i syrovou. Důvodem této chuti je snížená hladina kyseliny pyrohroznové, která způsobuje štiplavost u klasických druhů cibulí. Obsahuje také podstatně méně přírodních sloučenin vyvolávajících slzení oka.
Vědci na tomto výzkumu pracovali přes čtyřicet dva let a bylo investováno v přepočtu více než sto milionů korun. Po takto zdlouhavém křížení si chtějí výrobci uchovat punc exkluzivity a zpřístupňují obchodním řetězcům pouze omezené množství bezslzé cibule. Již čtyři roky můžeme Sunions zakoupit v amerických supermarketech. Nyní se prodej rozšířil i na Spojené království, kde ovšem bude dostupná pouze v řetězci Waitrose, za cenu přesahující čtyřicet pět korun. To je zhruba třikrát víc než za kilo klasické cibule.
Než se bezslzá cibule dostane i na pulty českých supermarketů, budeme si muset ještě nějakou chvíli počkat a vystačit si s radami našich babiček.
Dobré zprávy
COOLna 
Napsat komentář