2 kusy kuřecích prsou
3 vejce
1 lžičku koření na kuře
2 stroužky česneku
2 lžíce škrobu
Olej na smažení
Kuřecí maso si nejprve omyjte, potom ho osušte, následně ho také očistěte a pusťte se do jeho krájení. Cílem by mělo být vytvořit tenké nudličky.
Když máte kuřecí nudličky hotové, vezměte si ostrý nůž a jejich strany lehce nařízněte. Díky tomu se do nich lépe dostane koření a budou tak mnohem více chutnat.
Své kuřecí maso můžete začít ochucovat. Nejprve tak, že do něho nasypete směs koření na kuře a vše zamícháte, aby se koření dostalo na všechny kousky.
Potom můžete přidat i všechny ostatní ingredience. Ty nemícháte zvlášť, jelikož by měly všechny přijít do mísy nebo na talíř, kde máte svoje kuřecí maso. Vejce však nepřidáváte celé, ale přidáte jenom vaječné žloutky.
Vezměte si kuchyňský mixér a vyšlehejte z bílků pěnu, která bude mít spíše krémovou konzistenci.
Nyní můžete vzít maso, které je dokonale obalené v koření a ve směsi dalších ingrediencí. Vždy vezměte jednu nudličku a tu obalte ve směsi vaječných bílků.
Každý takto kompletně obalený kousek masa už může zamířit do pánve, kde své kuřecí nudličky smažíte na vrstvě oleje. S to zhruba 2 minuty, tak aby bylo maso prosmažené, ale nebylo uvnitř vysušené.
Maso by mělo být dozlatova, prostě mít při vyndávání hezkou barvu, která doslova láká k zakousnutí.
Jako příloha se hodí brambory, nebo krokety.
COOLna 
Napsat komentář