COOLna

110 g čokolády (70%)

550 ml smetany ke šlehání

300 ml plnotučného mléka

220 g cukru krupice

80 g arašídového másla

200 g sušenek Oreo

70 g másla

sůl

50 g arašídů

Rozpuštených 100 g čokolády, 200 ml smetany, 200 ml mléka a 60 g cukru vložte do mixéru a promixujte. Přelijte do plastové nádoby a vložte do mrazáku. Po 1 hodině směs vyndejte, rychle a lehce prošlehejte ručním šlehačem, vraťte zpět. Tento cyklus 3x zopakujte.

Arašídovou zmrzlinu připravte stejným způsobem s použitím 300 ml smetany, 100 ml mléka a arašídového másla a 60 g cukru.

Půl hodiny před posledním šleháním zmrzlin vyskládejte formu o průměru 18 cm sušenkami po dně i bocích. Zbylé sušenky rozdrťte a smíchejte s 50 g rozměklého másla do konzistence drolivého těsta. Vyložte jím dno formy a zafixujte sušenky po stranách. Vložte na 15 minut do lednice.

Mezitím ohřejte 50 ml smetany. V pánvi zkaramelizujte 100 g cukru a smetanu k němu přilijte. Vmíchejte máslo a špetku soli. Dejte stranou vychladnout.

Do formy střídavě vkládejte čokoládovou a arašídovou zmrzlinu. Nakonec ozdobte karamelovou omáčkou, opraženými arašídy a zbylou nasekanou čokoládou.

Vložte do mrazáku a nechte mrazit 12 hodin.