2 žloutky
2 lžíce cukru krystal
100 g salka
100 ml smetany na vaření
400 g zakysané smetany
2 lžíci čerstvých levandulových květů
2 bílky
150 g malin
50 g malin na vmíchání do hotové směsi
Neprve vyšlehejte žloutky s cukrem do husté bílé pěny, pak přidejte salko, smetanu, zakysanou smetanu a levandulové květy. Důkladně promíchejte.
Z bílků ušlehejte tuhý sníh a opatrně jej vmíchejte do připravené žloutkové směsi.
Asi osm lžic směsi přelijte do jiné misky, přidejte 150 g malin a vidličkou je nahrubo rozmačkejte. Promíchejte.
Do velké nádoby s víkem nalijte žloutkovou směs, přidejte směs s malinami a třikrát vidličkou promíchejte, ale tak aby se obě hmoty úplně nespojily a zmrzlina zůstala žíhaná.
Nakonec přidejte zbylé maliny tak, aby se pokud možno potopily. Vložte směs do mrazáku na nekolk hodin.
Před servírováním nechte zmrzlinu 10-15 min povolit při pokojové teplotě. Směs můžete také nalít do nanukových formiček a vyrobit z ní nanuky.
COOLna 
Napsat komentář