COOLna

….dědictví času a kultury…

jídlo

  • kouzlo voskovaných ubrousků

    Původně cestovatelé žijící v dodávce ubrousky používali k uchovávání chlazeného jídla či na túrách, kde jimi nahrazovali jednorázové obaly. Když si však po návratu z Nového Zélandu chtěli podobné výrobky opatřit i na Slovensku, zjistili, že zde nejsou k dostání. „Byli jsme překvapení, že zatímco na Zélandu to byl produkt běžně dostupný v obchodech vedle… Continue reading

    ,

  • Co s levnými potravinami?

    Situace tuzemských zemědělců se stává neúnosnou. Chov prasat, drůbeže či skotu je pod hranicí rentability a agrárníci hrozí rušením chovů a dalším poklesem potravinového samozásobitelství Česka. Jde o hodně ohraný šlágr, stejná písnička se drží na playlistu rádia Agrárník už desetiletí. Tentokrát je však situace opravdu extrémní. Podle monitoringu Státního zemědělského intervenčního fondu prodávali chovatelé… Continue reading

    ,
    , , , , , , ,

  • Vidličky s příchutí

    Firma Aromafork vyrábí vidličky s 21 příchutěmi včetně umami a nakládaných okurek. Aroma uvolňují také dřevěné lžičky napuštěné esenciálními oleji, čerstvé bylinky v rukojeti příboru anebo kousek papíru, na který se pipetou aplikuje vůně a který se vkládá do střední části vidličky nebo lžíce. Přírodní aromatické příbory jsou dalším způsobem, jak obohatit vůni a chuť… Continue reading

    ,
    ,

  • Co je…se počítá…

    Co je uvnitř, to se počítá. Vysoký roštěnec je sice oblíbenější než ledvinky na smetaně, ale i z vnitřností se dá vykouzlit perfektní chod. Kromě zadělávaných drštěk, srdíček nebo jater se v kuchyni zužitkují i kůže a šlachy. „Z kuřecích kůží připravujeme chipsy, ale i samostatný pokrm. Kůže navrstvíme, upečeme, zatížíme a potom je krájíme… Continue reading

    ,

  • Slupky do koše nepatří!

    Slupky do koše nepatří! Dají se usušit, rozmixovat na prach a používat jako koření. „Zpracováváme slupky citrusů, rajčat, dýně, křenu… Jsou to parádní dochucovadla, navíc nás baví, že je v jiné formě vracíme do jídel. Nedávno nám po výrobě borovicového octu zbylo jehličí, a tak jsme z něj udělali prach. Ideální do omáček ke zvěřině.“… Continue reading

    ,
    , , ,

  • hořké mandle

    Existují mandle sladké a hořké. Zatímco ty sladké obsahují jen 0,1 % amygdalinu, ty hořké v sobě mají až 5 % této látky. Právě z té se při trávení uvolňuje kyanovodík. Takových deset hořkých mandlí už může představovat pro dospělého jedince značné riziko, dvacet požitých hořkých mandlí pak už rozdýchá jenom málokdo. iDnes Continue reading

    , ,

  • klíčky nejen v historii

    Člověk nemusí být divák pořadů Davida Attenborougha a přesto může zažívat zázrak přírody v přímém přenosu. Stačí k tomu maličkost: dát klíčit semínka. Za pár dní se suchý kousek organického materiálu transformuje v miniaturu rostliny, nabitou vitamíny a nutrienty. Hotový div a navíc křupavá pochoutka, která dokáže rozsvítit obyčejný chleba s máslem. „Hledá se zelenina!… Continue reading

    , , , ,

  • Lidl klame zákazníky, potvrdil soud.

    Jen v posledním půlroce potvrdil Nejvyšší správní soud české části řetězce Lidl s ročním obratem 63 miliard korun pět pokut v celkové výši skoro tři miliony. Nejvyšší milionovou potvrdil před dvěma týdny, a to za celkem šest prohřešků. Nejzávažnějším byl prodej sušených plodů kustovnice čínské, v nichž laboratoř nalezla jedovatý pesticid karbofuran. V dalších případech… Continue reading

    , ,

  • Jídelníčky pro ženy

    Debatu o sexismu v Itálii rozvířila Agustina Gandolfová, argentinská módní blogerka. Kritizovala místní luxusní restaurace za to, že sedí-li u stolu pár, ženám nabízejí pouze jídelníčky bez cen. Předpoklad, že za ně automaticky platí muž, je podle blogerky, která má na Instagramu skoro 900 tisíc sledujících, nepřijatelný: „Co kdyby některá chtěla platit?“ Gandolfová, partnerka fotbalisty… Continue reading

    ,
    , , , ,

  • losí čenich

    Z uloveného losa získáte po důkladném zpracování více než čtvrt tuny kvalitního masa. Největší odměnou je však pro lovcům porce nadvakrát převařeného losího čenichu. A to přes to, že jeho tuhá chrupavčitá tkáň je pro lidský organismus téměř nestravitelná. Zvyk pojídat čenich ulovených losů je mezi domorodými seveřany široce rozšířený a výjimkou z tohoto pravidla… Continue reading

    ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty doprava děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing pandemie partnerství peníze politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium