COOLna

….dědictví času a kultury…


flambování

  • flambování ryb

    Ze Středomoří se do světa rozšířila technika flambování ryb – v celku nebo naporcované se položí na vrstvu hrubé soli do mísy a zasypou nasekanými bylinkami, polijí alkoholem a zapálí. Hořící bylinky vytvářejí zajímavý efekt, ale především intenzivní aroma, které ovoní a dochutí rybí maso. Jídlo a radost Continue reading

krematorium