COOLna

….dědictví času a kultury…

antimikrobiální

16/05/2025

EcoLoc chrání jídlo před bakteriemi a plísněmi.

EcoLoc ničí bakterie viry i plísně pomocí UV čipu se širokým spektrem záření. EcoLoc je zařízení skládající se z UV lampy a speciálního víčka pro potravinové nádoby. Využívá technologii UV záření k prodloužení čerstvosti potravin a zajištění bezpečného uchování. Funguje bez chemikálií a díky speciálnímu víku z křemenného skla navrženému pro maximální propustnost UV záření Continue reading

lifehack, Žer!

antimikrobiální, jídlo, konzum, lifehack, mikrobiologie, pozitivní, skladování
16/09/2023

Detailně popsali genom křenu selského.

Tým českých a čínských vědců sekvenoval genom křenu selského a odhalil tajemství jeho charakteristické ostré chuti a zdraví prospěšných účinků. Zjištění publikovaná v časopise Nature Communications poskytují nové možnosti ve šlechtění a genetickém zdokonalení plodiny. Křen je známý svou ostrou chutí, která vzniká v důsledku rozkladu glukosinolátů na isothiokyanáty při mechanickém narušení rostlinného pletiva, například Continue reading

zajímavosti, Žer!

antimikrobiální, genetika, křen, pozitivní, protinádorové, protizánětlivé, rakovina, záněty, Čína, Česko

krematorium