COOLna

• 500 g mletých krůtích prsou
• 2 cibule, nakrájené najemno
• 2 vejce
• 1 lžíce plnotučné hořčice
• strouhanka
• súl a pepř
• olej na smažení

pyré:

• 200g dýně, nakrájené na kousky
• 2 mrkve, nakrájené na kousky
• 2 lžíce másla
• 100 ml smetany 30%
• sůl a pepř

topping:

• 2 mrkve, nakrájené nadrobno
• ½ malého celeru, nakrájeného nadrobno
• 1 jablko, nakrájené nadrobno
• 1 salátová okurka, nakrájená nadrobno
• 2 lžíce olivového oleje
• hladkolistá petrželka, nasekaná
• citronová či limetová šťáva
• sůl a pepř

Maso smícháme s cibuli, hořčici a vejci. Osolíme, opepříme a zahustime strouhankou. Tvoříme karbanátky, které usmažíme na rozpáleném oleji dozlatova.
Dýni a mrkev opečeme na másle. Přilijeme trochu vody a podusíme doměkka. Okořeníme a se smetanou rozmixujeme. Zeleninu i ovoce na topping osolíme, opepříme a smícháme s olejem, citronovou šťávou a bylinkami.