COOLna

Kapusta zaujme nejen svým okázalým vzhledem, ale také obsahem bílkovin a aminokyselin. Toto nízkokalorické jídlo je bohaté na antioxidanty, vitamíny A, C a K, je dobré pro srdce a má protizánětlivé vlastnosti.

Další zeleninou, kterou lékař doporučuje, je mrkev. Podle ní jsou bohaté na betakaroten, který se v těle přeměňuje na retinol, vitamín mládí a krásy. Složení kořenové plodiny obsahuje velké množství antioxidantů, což z ní dělá produkt, který zpomaluje proces stárnutí. Konzumace mrkve může pomoci snížit riziko srdečních onemocnění a některých druhů rakoviny, posílit kosti, zlepšit vidění a zlepšit zdraví pokožky a vlasů.

V tomto ohledu je podle lékařky nápomocná také růžičková kapusta, která obsahuje specifický antioxidant proti stárnutí, kaempferol. Posiluje stěny cév, chrání buňky před oxidačním poškozením, pomáhá odstraňovat toxiny z těla a působí aktivně protizánětlivě.

Zelí příznivě působí na činnost srdce a trávicího traktu, posiluje imunitní systém a bojuje proti zánětům. Lze jíst marinované. „Pokud máte zažívací potíže, jako je plynatost, začněte jíst zelí po troškách a pečlivě sledujte své zdraví,“ dodává doktorka Ivanníková.

Další zdravou zeleninou, kterou výživový poradce doporučuje zařadit do jídelníčku, je špenát. Je to výživná a nízkokalorická potravina, bohatá na vlákninu a antioxidanty.

„Brokolice obsahuje sulforafan, který je známý pro své antioxidační a protizánětlivé účinky. Brokolice zlepšuje trávení, je dobrá pro srdce a svaly a chrání před rakovinou. Četné studie prokázaly silný účinek proti stárnutí,“ říká lékař.

Kromě toho specialista hovoří o výhodách zeleného hrášku, který má vysoký obsah bílkovin, stejně jako silných fytochemických antioxidantů, které pomáhají bojovat proti zánětu a chrání před oxidačním stresem.. Dále obsahuje vitamíny B, A, C, K, E, H, biotin, niacin. Hrášek lze jíst i mražený. Zároveň je lepší odmítnout hrášek z konzervy kvůli soli, kterou obsahuje.

Doktorka Ivanniková také doporučuje zařadit do jídelníčku zelené fazolky, které jsou bohaté na vlákninu, bílkoviny a jsou dobrým zdrojem vitamínů a minerálů.

Lékař doporučuje zařadit tuto zeleninu do svého jídelníčku, protože dospělý by měl zkonzumovat alespoň 30 g rostlinné vlákniny denně. Pokud však máte nějaké kontraindikace a chronická onemocnění, měli byste se poradit se svým lékařem.