COOLna

Jednoduchý trik, jak zužitkovat starý (kváskový) chleba, nabízí recept na sladkou nebo slanou granolu. Krajíce suchého pšeničného či žitného chleba pokrájíte na kostky a v mixéru typu blender je rozmixujete na menší kousky. Pak je promícháte s nasekanými (lehce opraženými) oříšky či semínky, s pufovanou rýží, špetkou soli a tekutým medem.

Granola se peče na plechu nebo v zapékací míse vyložené pečicím papírem asi 35 až 40 minut, a to v troubě předehřáté na 175 °C. Každých 10 minut granolu promíchejte, aby se propekla rovnoměrně a nespojila se do jednoho kusu. Do receptu můžete přidat mandle a lískové oříšky, skořici, kakao i sušené ovoce, například meruňky, důležité je však použít dobře proschnutý chleba, který se dá lámat a krájet.