COOLna

Těstoviny musíme vařit ve velkém množství vody (na každých 100 g těstovin nejméně 1 l vody), protože tepelnou úpravou značně zvětší svůj objem. Pokud mají málo vody, shlukují se a snadno se slepí, neboť malé množství vody nedokáže pojmout velké množství škrobu.
Voda na uvaření těstovin se měla solit až v okamžiku, kdy dosáhne prudkého varu. Sůl totiž var podrží a to je ta pravá chvíle pro vhození těstovin. Solí by se nemělo šetřit. Během varu je nutné těstoviny promíchávat.
Olej do vody přidáváme pouze u některých druhů, které mají tuto informaci na obalu. Těstoviny jsou pak jemnější. Dokonce se do nich vyplatí dát pár kapek oleje i po scezení. Daleko lépe se tak rozvine jejich jemná chuť.

Udělej mi radost a pozvi mě třeba na kávu. Opravdu mě potěší, když si ji jednou nebudu muset koupit sama.