COOLna

3 svazky ředkviček
2-3 jarní cibulky
olivový olej
1 lžíce hnědého cukru
2 lžíce vinného octa
sůl
pepř

Zálivka:
8 lžic bílého jogurtu
pažitka
tymián
řeřicha

Ředkvičky omyjeme, rozčtvrtíme, jarní cibulku nakrájíme na špalíčky.
Rozpálíme olej na pánvi, vhodíme ředkvičky a opékáme.
Po chvíli přidáme jarní cibulku.
Když se obě zeleniny opečou hezky dorůžova, zasypeme cukrem, necháme zkaramelizovat, pak zakapeme octem, prohodíme, lehce podlijeme vodou (asi 2-3 lžíce) a povaříme na zahoustlou šťávičku. Necháme zchladnout, pak osolíme a opepříme.
Do jogurtu dáme nasekané bylinky, lehce osolíme a opepříme.
Ředkvičky podáváme s ochuceným jogurtem a posypeme řeřichou.