COOLna

sůl
2 lžíce olivového oleje
3-4 kapky červeného vinného octa
1 ks pórek
150-200 g eidamu v celku
2 lžíce čerstvé pažitky
mletý zelený pepř
300 g těstovin (nejlépe nudlí)
100 g sýru s česnekem

Těstoviny (nejlépe nudle) uvaříme podle návodu na obalu v osolené vodě se lžící oleje. Slijeme je, necháme okapat a trochu vychladnout.



Mezitím si nakrájíme celý pórek a osmahneme ho na oleji, až začne trochu pěnit. Pak vložíme těstoviny, promícháme a odstavíme. Přidáme na kostky nakrájený sýr – eidam a česnekový sýr. Můžeme použít, ale jakýkoliv druh sýra nebo si pokaždé připravit chuťově jiný druh tohoto pokrmu. Výborný může být ementál nebo niva. Pak vsypeme nasekanou pažitku a dochutíme trochou soli a výrazným množstvím čerstvě namletého pepře. Těstoviny zkápneme trochou vinného octa.



Sýrové těstoviny s pórkem podáváme ještě teplé vzápětí po přípravě, ale chutnají i zastudena.