Do lahve se navrství půl litru červených malin, na ně litr octa a celé se to nechá šest dní odstát. Otvor lahve se jen přikryje, aby se do ní nedostal hmyz. Poté se vše slije přes plátno do jiné nádoby, a když se ocet asi za dva dny usadí, přecedí se do menších lahví, zapečetí a uskladní. Pokud se má vyrábět limonáda, povaří se ocet s cukrem v poměru 1:2, zatímco bez cukru se ocet podává k rybám, zvlášť k pstruhům, ale i do omáček a salátů. Pro intenzivnější výsledek se na litr octa zpracuje kilo a půl malin.
Marie B. Svobodová
COOLna 
Napsat komentář