Ze Středomoří se do světa rozšířila technika flambování ryb – v celku nebo naporcované se položí na vrstvu hrubé soli do mísy a zasypou nasekanými bylinkami, polijí alkoholem a zapálí. Hořící bylinky vytvářejí zajímavý efekt, ale především intenzivní aroma, které ovoní a dochutí rybí maso.
Jídlo a radost




Napsat komentář