Paprička odrůdy Pepper X existuje již několik let, ale teprve nyní byla oficiálně uznána jako ta nejpálivější na světě. Stojí za ní pěstitel Ed Currie, jenž vyšlechtil i dosavadního rekordmana, odrůdu Carolina Reaper.
Když Ed Currie z Jižní Karolíny poprvé ochutnal nově vyšlechtěnou papričku Pepper X, zahřálo jej to podle jeho vlastních slov více než jen u srdce. Jeho pěstitelské úsilí totiž vedlo k tomu, že je tato odrůda ještě o dost pálivější než cokoliv předtím.
Naproti tomu dosavadní rekordmanka Carolina Reaper je v záznamech společnosti Guinness World Records uvedena s průměrnou pálivostí 1,64 milionu SHU, ale obecně se udává, že tyto papričky obvykle mají 2,1–2,2 milionu SHU.
Pepper X však jde ještě podstatně dále, když mu byl naměřen průměr 2,69 milionu SHU, takže některé kousky budou atakovat až třímilionovou hranici.
Pro srovnání: policejní pepřové spreje se pohybují kolem 1,6 milionu SHU, zatímco spreje na medvědy mívají 2,2 milionu SHU.
Ed Currie popisuje sílu modelu Pepper X z vlastní zkušenosti. Je totiž jedním ze zatím pěti lidí, kteří tuto papričku snědli celou. „Tři a půl hodiny jsem cítil horko a strašné křeče. Asi hodinu jsem ležel v dešti na mramorové zdi a sténal bolestí,“ popisuje nevšední a ne zcela příjemný zážitek.
Šlechtění Pepperu X začalo zhruba před deseti lety a Ed Currie s ním začal prakticky ihned poté, co byla jeho Carolina Reaper uznána za nejpálivější papričku světa. A právě tato paprička posloužila také jako základ pro Pepper X. Ed ji totiž zkřížil s další odrůdou, která však zůstává jeho tajemstvím. „Jde o papričku, kterou mi poslal kamarád z Michiganu a byla brutálně pálivá,“ nechce prozradit více.
Výsledek v podobě Pepperu X se dostavil zhruba po pěti letech šlechtění, při němž podle Edových slov bylo potřeba uplatnit poznatky nejen z botaniky, ale také genetiky a chemie. Zhruba stejnou dobu pak trvalo ověřování, zda jde skutečně o zcela novou rostlinu, a tak se Ed Currie druhého rekordního zápisu dočkal až letos 9. října.
Udělej mi radost a pozvi mě na kávu. Opravdu mě potěší, když si ji jednou nebudu muset koupit sama.
COOLna 
Napsat komentář