Na světě je čtvrtý druh čokolády. Je sladká s nádechem kyselosti a najdeme v ní tóny lesního ovoce a jogurtu. Řeč je o takzvané rubínové čokoládě, která je typická svojí růžovou barvou. V roce 2009 si její výrobu nechal patentovat belgický výrobce čokolády Barry Callebaut Group, na trh však přišla až roku 2017.
Charakteristickou růžovou barvu pochoutce propůjčuje rubínový kakaový bob rostoucí v Ekvádoru, Brazílii či na Pobřeží Slonoviny, a také způsob zpracování suroviny. Postup však podléhá výrobnímu tajemství. Čokoláda obsahuje stejné ingredience jako ostatní typy, tedy kakaové máslo, cukr, mléčnou sušinu a neslazenou čokoládu. Jednotlivé přísady jsou zastoupeny v unikátním poměru, díky kterému se rubínová čokoláda nově stala samostatným druhem.
Udělej mi radost a pozvi mě na kávu. Opravdu mě potěší, když si ji jednou nebudu muset koupit sama.
COOLna 
Napsat komentář