Citronová tráva se používá např. do kořenicí směsi, do níž se nakládá maso do nudlového jídla s hovězím masem Bún bò Nam Bô, nebo do thajské polévky Tom kha gai. Její originální název zní voňatka citronová, známá je také od anglickým názvem lemongrass nebo citronela. Vyznačuje se úzkými šedozelenými dlouhými listy připomínajícími trávu. Vyniká svým typický citronovým aroma, které jí dodávají silice citral, limonen, nerol). V pokrmech trochu tlumí pikantnost chilli papriček a zvýrazňuje chuť kokosového mléka právě v polévkách nebo v různých masových směsích známých jako curry.
Udělej mi radost a pozvi mě na kávu. Opravdu mě potěší, když si ji jednou nebudu muset koupit sama.
COOLna 
Napsat komentář