COOLna

Koriandr zná mnoho lidí většinou v podobě kuliček, tedy semen, které se používají jako koření. Ta jsou poměrně běžná i v české kuchyni. Koriandr setý roste ve Středomoří, v Asii a v Severní Africe.

Zajímavou exotickou chuť mají již samotná semena koriandru. Jsou totiž trochu nasládlá a mají jemnou pomerančovou vůni. Bývají důležitou součástí asijských směsí koření, kterými se ochucují různé masové a zeleninové pokrmy. Do vietnamských jídel se používají listy, které vypadají téměř jako petržel. Chuťově mají blízko k anýzu a částečně i ke zmiňované petrželce, zlí jazykové je přirovnávají i k mýdlu. Většinou se jimi pokrmy zdobí. Najdete je třeba na vietnamské polévce (Phở) a thajské polévce (Tom yum), sypou se na nudle s grilovaným bůčkem Bún chả, zdobí rovněž indický čočkový pokrm dhal.

Udělej mi radost a pozvi mě na kávu. Opravdu mě potěší, když si ji jednou nebudu muset koupit sama.