COOLna

Je dobré před nalitím oleje pánev pořádně vytřít utěrkou. I když se zbavíte veškeré vody na pánvi, olej stejně stříká všude možně? Na vině bude bohužel maso, které je takzvaně napíchané vodou. Doporučujeme, abyste se vyhýbali křehčenému masu. Pokud jej kupujete balené, na obale můžete tento údaj zahlédnout. Znamená to, že je maso napuštěné vodou se solí. V takovém případě mohou prodejci maso prodat levněji, protože voda, sůl a polyfosfáty jsou levnější než samotné maso. Nezbývá tedy nic jiného, než číst etikety na obalu a nekupovat to, které je křehčené nebo je ve složení zmínka o vodě.

Může pomoci i obyčejná sůl.
Možná vás to udivuje, proč zrovna sůl? Maso jste již pod trojobalem osolili, tak kam se solí? Budete překvapení, ale na pánev. Jakmile ji vytřete nejlépe papírovou utěrkou či látkovou utěrkou, nasypte na její povrch čajovou lžičku jemné soli. Následně nalijte olej a nechte jej rozehřát. Tuk po rozehřátí stříkat nebude.

Udělej mi radost a pozvi mě na kávu. Opravdu mě potěší, když si ji jednou nebudu muset koupit sama.