COOLna

Na 9 kusů potřebujete:
200 g hladké mouky + na podsypávání
140 ml vody
olej nebo rozpuštěné máslo na potírání

Na náplň:
200 g sýru feta nebo sýru balkánského typu
hrst nadrobno pokrájené petrželky

Mouku nasypejte do mísy a zalijte vodou. Vařečkou promíchejte a poté překlopte na pomoučenou pracovní plochu. Začněte rukama vypracovávat pružné těsto. Podsypávejte lehce moukou – jen tolik, aby se vám nelepilo na prsty. Vzniklé těsto nechte v misce pod utěrkou odpočívat 20 až 30 minut.
Z těsta nakrájejte 9 stejně velkých kousků a z každého uválejte kuličku. Jednu po druhé ji rozvalujte na důkladně pomoučené pracovní ploše na tenkou placku o průměru asi 21 cm. Pěkně pravidelného tvaru docílíte, když budete těsto vyvalovat od středu a dlaní si vždy placku trochu pootočíte. Po pár tazích válečkem zkontrolujte, zda je pod plackou dost mouky, aby se vám nepřichytila.
Na polovinu placky rozprostřete trochu rozdrobeného nebo nastrouhaného sýru a nadrobno pokrájené petrželky. Přehněte volnou stranu přes náplň a dlaní umačkejte po celé ploše.
Hotové půlměsíce opékejte na středně rozpálené nepřilnavé pánvi cca 2–3 minuty z každé strany. Stáhněte z pánve a z obou stran potřete olejem nebo rozpuštěným máslem.

Udělej mi radost a pozvi mě na kávu. Opravdu mě potěší, když si ji jednou nebudu muset koupit sama.