COOLna

Inspirujte se a přidejte cider třeba do polévek – v zimním období vynikne ve francouzské cibulačce nebo v petrželovém krému. Hodí se i do receptů na risotto a boloňské ragú, do sýrového fondue, játrové paštiky nebo cibulové marmelády.

V některých kuchyních se cider míchá do solného roztoku na výrobu domácí šunky, jinde s ním nakládají zeleninu nebo pečou chleba. Přírodní cider je totiž plný živých kvasinek, které nastartují fermentaci kvasu a podpoří kynutí chlebového těsta.

Do zálivek na saláty se obvykle používá redukce ze cideru. Dobře se kombinuje například s červeným vinným octem, celozrnnou hořčicí, olejem, solí a pepřem.

Cider si můžete přihřát! Je vynikající součástí studených, ale taky teplých koktejlů, a tak vás příjemně zahřeje třeba v horkém punči nebo ve svařáku.

Udělej mi radost a pozvi mě na kávu. Opravdu mě potěší, když jsi ji jednou nebudu muset koupit sama.