COOLna

na 2 porce:

• 500 g vyzrálého hovězího steaku (rump steak/květová špička nebo flank steak/pupek)
• 1 lžíce gochujang
• Hrubozrnná sůl
• Čerstvě mletý pepř
• Rostlinný olej

na omáčku:

• 2 lžíce gochujang
• 1 lžíce rýžového octa nebo limetkové šťávy
• 1 lžíce rozpuštěného másla
• 1 stroužek česneku (lze vynechat)
• 1 lžička strouhaného čerstvého zázvoru (lze vynechat)

Hodinu předem maso vyndejte z lednice, potřete ho lžící pasty gochujang a nechte zteplat na pokojovou teplotu. Suroviny na omáčku prošlehejte.
Po hodině maso z obou stran posypejte hrubozrnnou solí a čerstvě mletým pepřem a podle jeho tloušťky a vaší chuti z každé strany 4 až 6 minut na rozpálené pánvi s trochou oleje opečte.
Přelijte omáčkou, přikryjte alobalem a nechte 5 minut v teple odpočinout. Pokud jste použili pupek, ostrým nožem ho nakrájejte na plátky. Podávejte například s jasmínovou rýží a posypané jarní cibulkou.

Udělej mi radost a pozvi mě na kávu. Opravdu mě potěší, když jsi ji jednou nebudu muset koupit sama.