COOLna

Loni krátce před 11. listopadem, tedy svátkem svatého Martina museli vinaři po zákroku kontrolorů Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) stáhnout z prodeje tisíce lahví, jež měly na etiketách sousloví „mladé víno“. Změnu legislativy, která už v roce 2017 zpřísnila podmínky pro použití tohoto výrazu, totiž nezaznamenal do té doby nikdo. Ani Svaz vinařů ČR.

Vinaři netušili, že pokud tento výraz na lahvích použijí, nesmí takové mladé víno (na rozdíl od označení Svatomartinské) prodávat v kategorii zemské, ale musí jej nejprve zatřídit ve vyšší třídě jako jakostní – Chráněné označení původu (CHOP). Letos si už ovšem všichni dávají pozor.

Zákon také umožňuje označit víno jako mladé pouze v případě, že ho bude vinař nabízet nejpozději do konce roku, v němž byly sklizeny hrozny pro jeho výrobu. Obojí nevyhovuje zejména malým producentům, kteří chtějí svá nová vína představit zákazníkům co nejdříve a nezapojují se do masivní kampaně Svatomartinské víno (takže nemusí čekat s prodejem až na 11. listopad).

„Z etiket jsme zkrátka vypustili označení mladé – je to prostě muškát. A informujeme, že se jedná o první víno ročníku 2022. Administrativa zatřídění zdržuje uvedení na trh, naše první vína jsou už dva týdny v prodeji. A nechceme se nechat svazovat striktními pravidly pro označení Svatomartinské,“ řekla Markéta Sojková z mikulovského Vinařství Volařík.

Výraz „mladé víno“ vypustilo i Vinařství Lahofer z Dobšic u Znojma, které se – podobně jako u Volaříků a desítek dalších – do kampaně Svatomartinské nezapojuje a dlouhé roky bez problémů svá nová vína označovalo jako mladá. „Zákazníci si na naši značku zvykli ještě před zavedením označení Svatomartinské a nechceme to měnit. U našeho Lahofera 22 a Lahoferky 22 jsme tedy upustili od výrazu mladý a mladá,“ uvedl Daniel Smola, obchodní ředitel Vinařství Lahofer.

Vína, jež získala certifikát Svatomartinské, nemusí zatřídění vůbec řešit a mohou se – na rozdíl od těch „mladých“ – prodávat i po Novém roce. Musejí ale projít kontrolními degustacemi. Letos odborná komise složená z profesionálních degustátorů ve Valticích na Břeclavsku vybrala 304 svatomartinských vín od 74 vinařů a vinařství (loni 328 vín od 80 vinařství).

„Nabízíme označení Svatomartinské víno jako společný a Vinařským fondem podporovaný projekt za daných podmínek. Ale je samozřejmě legitimní, že si jiní vinaři zvolí vlastní cestu. Třeba proto, že chtějí nabídnout jiné než v kategorii Svatomartinské povolené odrůdy, nebo je chtějí dát zákazníkům dřív než 11. listopadu,“ reaguje Jiří Machovec, předseda Vinařského fondu, který marketingovou akci už od roku 2005 organizuje a vlastní ochrannou známku Svatomartinské víno.