Když se řekne asijská kuchyně, každý si sójovou omáčku vybaví. Přitom třeba do thajské kuchyně skoro nepatří…
Přesně tak, používají spíš rybí a ústřicovou omáčku, palmový cukr a chilli. Ani ve Vietnamu se sójovka skoro nepožívá. Tamní
kuchaři ve woku nepřipravují skoro vůbec nic. Jejich kuchyně stojí na dlouze tažených
vývarech, používají rýžové nudle. A dochucují hodně česnekem, zázvorem a hlavně rybí omáčkou. Také používají spoustu čerstvých bylinek, například bazalku a perilu.
COOLna 
Napsat komentář