COOLna

Ingredience

• 50 ml olivového oleje
• 2 cibule
• 3 stroužky česneku
• 600 g cherry rajčat
• 800 ml vody
• 2 vaničky Knorr bohatého bujónu zeleninového

Ve větší pánvi rozehřejeme olej a opečeme na něm na mírném plameni nadrobno nakrájenou cibulku. Jakmile je zkaramelizovaná, přidáme plátky česneku, půlky cherry rajčat a asi minutku osmahneme. Do základu polévky přidáme vodu a přivedeme k varu. Necháme v ní rozpustit bujón. Polévku vaříme deset minut a pak rozmixujeme tyčovým mixérem.

 K servírování

• 100 g cherry rajčat
• 100 g uvařených těstovin orzo
• 100 g řeckého jogurtu
• Bylinky (petržel, bazalka)
• 40 g feta sýra
• 60 g vlašských ořechů
• 800 ml vody

Teplou polévku naservírujeme do misek a přidáme navrch další ingredience – půlky cherry rajčat a orzo. Dále ozdobíme každou misku lžící řeckého jogurtu, rozdrobeným feta sýrem a nadrcenými vlašskými ořechy. Podáváme.