Cider stačí nalít do pánve, ve které se předtím opékalo maso nebo zelenina, nechat ho mírně vařit a nakonec k němu přidat máslo nebo smetanu, špetku soli a pepře, bylinky a případně trochu džemu z červeného rybízu nebo jiného kyselého ovoce.
Sladší variantu omáčky uvaříte tak, že si v pánvi rozehřejete 2 lžíce másla a podusíte v něm několik šalotek, 3 větvičky tymiánu a 40 g rozinek. Po chvilce přilijete 100 ml suchého cideru a necháte asi 4 minuty probublávat. Na závěr stáhnete plamen a jemně do směsi zašleháte asi 90 g vychlazeného másla pokrájeného na kostičky.
COOLna 
Napsat komentář