COOLna

400 g velkých bílých fazolí

3 lžíce olivového oleje

1 cibule

2 stroužky česneku

2 lžíce rajčatového protlaku

800 g soudkových rajčat

1 lžička cukru

1 lžička oregana

1 špetka mleté skořice

sůl, pepř

1 hrst hladkolisté petrželky

Den předem namočte fazole. Druhý den je propláchněte, zalijte vodou a hodinu vařte.

Na 2 lžících oleje opečte nakrájenou cibuli a rozdrcený česnek. Vmíchejte protlak a spařená, oloupaná rajčata, nakrájená na kousky. Přidejte cukr, oregano, skořici a 5 minut povařte. Osolte a opepřete. Vmíchejte slité fazole.

Směs přelijte do zapékací nádoby, zakapejte zbývajícím olejem a v troubě vyhřáté na 180 °C pečte 45 minut. Posypte nasekanou petrželkou a podávejte.