COOLna

Na oslavu Mezinárodního dne hranolek, který se uskutečnil 13. července, si známá newyorská restaurace Serendipity3 připravila unikátní lahůdku. Na menu zařadila nejdražší hranolky na světě. Zapsala se tak do Guinessovy knihy rekordů.

Hranolky s názvem „Creme de la Creme Pommes Frites” se připravují z brambor Chipperbeck, blanšírují se v šampaňském Dom Perignon a francouzském šampaňském octu J. LeBlanc Ardenne a poté se třikrát opečou v čistém husím tuku z jihozápadní Francie.

Po uvaření se hranolky ochutí lanýžovou solí Guerande, která se ručně sbírá ve francouzské stejnojmenné oblasti, a poté se zalijí letním lanýžovým olejem Urbani.

Na závěr se posypou strouhaným sýrem pecorino tartufello, který se vyrábí z mléka ovcí z kopců italského regionu Crete Senesi a také černými letními lanýži z italské Umbrie.

Aby toho nebylo málo, hranolky jsou nakonec posypány 23karátovým jedlým zlatým prachem a servírují se na křišťálovém talíři Baccarat Arabesque. Jako dip k nim dostanete omáčku Mornay, která se skládá ze smetany vyrobené z mléka jerseyského skotu, který byl krmen pouze prvotřídní trávou, a také tři měsíce zrajících sýrů gruyere a švýcarského sýru raclette s lanýži.