COOLna

4 cibule

4 mrkve

2 velké stroužky česneku

1 lžička mleté kurkumy

1 lžička mletého římského kmínu

200 ml rajčatového protlaku

500 g krájených rajčat

Kilo červené čočky

2 litry vody

Olivový olej

Sůl

Nejdřív oškrábeme mrkev a nastrouháme ji nahrubo. Cibulku si nakrájíme najemno a oloupeme česnek.

V hrnci rozpálíme olej, stáhneme plamen a přidáme cibulku a mrkev, které opečeme dozlatova. Ke směsi přidáme prolisovaný česnek, kurkumu, římský kmín a protlak.

Koření necháme rozvonět asi minutu a pak přidáme pasírovaná rajčata, propláchnutou čočku a vodu. Pořádně všechno promícháme, osolíme a necháme asi 20 minut vařit. Během vaření je potřeba kontrolovat, jestli je v hrnci dost tekutiny. Pokud ne, přidáme ještě vodu.

Čočka by měla být měkká, ale malinko křupnout. Na závěr dochutíme solí. Hotovou polévku rozmixujeme v mixéru.