COOLna

75 ml sójové omáčky

45 nl slunečnicového oleje

1/2 lžičky mletého kmínu

1/4 lžičky mletého koriandru

1/4 lžičky sušeného česneku

1 tofu natural

2 cm kousek zázvoru

1 stroužek česneku

150 g hlívy ústřičné

800 ml vody

1 kostka zeleninového bujónu

1 mrkev

1/3 pórku

sůl

2 jarní cibulky

4 lžičky bílého sezamu

Ve střední misce promíchejte 60 ml sójové omáčky s 30 ml oleje, římským kmínem, koriandrem a sušeným česnekem. Vsyptr na kostičky nakrájené tofu a nechte marinovat.

Mezitím na mírném ohni v hrnci rozehřejte zbylý olej. Vsypte oloupaný, najemno nastrouhaný zázvor a rozmělněný česnek. Nechte asi 30 vteřin rozvonět, pak přisypte omytou, na nudličky nakrájenou hlívu. Zvyšte teplotu a opékejte 3 minuty.

Poté směs podlijtte vodou a vložte do ní bujón. Přilijte zbylou sójovou omáčku, přiveďte k varu a vařte 10 minut.

Do rozehřáté pánve vsypte tofu i s marinádou. Opékejte ze všech stran 5 minut. Před podáváním přidejte do polévky.

Do polévky vložte očištěnou ba nudličky nakrájenou mrlev a pórek. Povařte 3 minuty. Polévku ochutnejte a případně dosolte dle chuti.

Polévku podávejte posypanou nudličkami jarní cibulky, sezamem a omytou mrkvovou natí.