500 g brambor
1 lžička celého kmínu
100 g másla
100 g hladké mouky
1 l vod180 ml smetany ke šlehání
1 kostka kuřecího bujónu
sůl
80 g mletého křenu
10 g cukru krupice
20 g čerstvého křenu
1 hrst hladkolisté petržele
Uzené maso Zalijte vodou, přiveďte k varu a vařte 15 minut.
V dalším hrnci rozehřejte máslo a zaprašte je moukou. Za stálého míchání smažte 2 minuty. Vzniklou jíšku Zalijte vodou, smetanou, vsypte rozdrobený bujón, 0solte a prošlehejte metličkou. Na mírném ohni vařte 15 minut.
Do omáčky vmíchejte mletý křen a vařte 2 minuty. Nakonec dochuťte cukrem a solí.
Na talíři posypeme čerstvým křenem a nasekanou petrželí.
Podáváme s vařenými brambory.
COOLna 
Napsat komentář