1 cibule
5 lžic olivového oleje
100 g třtinového cukru
20 ml sójové omáčky
15 ml worcesterské omáčky
20 ml bílého vinného octa
sůl
500 g krájených loupaných rajčat
Cibuli nakrájejte najemno a otestujte na olivovém oleji 4 minuty. Zasypte třtinovým cukrem a nechte zkamarelizovat.
Do základu přidejte sójovou a worcesterskou omáčku, ocet a 2 lžičky soli. Nechte 2 minuty povařit a zalijte krájenými rajčatyza občasného míchání vařte na mírném ohni hodinu a půl. Kečup můžete dochutit cukrem nebo octem.
Nakonec kečup rozmixujte tyčovým mixérem dohladka a nechte vychladnout.
COOLna 
Napsat komentář