COOLna

5000 g mletého masa

2 stroužky česneku

1 šarlotka

1 hrst čerstvého koriandru

2 lžičky třtinového cukru

2 lžíce rybí omáčky

2 lžíce sójové omáčky

10 stonků citronové trávy

Mleté maso dejte do mísy, přidejte rozmělněný česnek, nadrobno nasekanou šarlotku, nasekaný koriandr, cukr, rybí omáčku, sójovou omáčku a vše důkladně promíchejte.

Maso rozdělte na 10 stejně velkých částí. Stonky citronové trávy ve spodní třetině na pár místech propíchněte nožem nebo naklepejte, aby se rozvoněla, a s pomocí jemně navlhčených rukou je obalte ochuceným mletým masem.

Maso grilujte nebo pečte na pánvi ze všech stran dozlatova asi 4 minuty z každé strany.