COOLna

Hruška a gorgonzola

• ricotta (základ), hruška, gorgonzola, červená cibuľa

Kombinácia, ktorej sme sa obávali asi najviac. „Hrušková pizza? To už radšej ochutnám aj Hawaii,“ uviedol jeden z ochutnávačov ešte predtým, ako sme sa do nej pustili. Zaujímavým bola okrem netradičnej sladko-slanej kombinácie tiež ricotta, taliansky srvátkový syr, použitý ako základ namiesto paradajok.

Na naše prekvapenie to však nechutilo vôbec zle, práve naopak. Dokonca sme sa zhodli na tom, že bez tej hrušky, by to asi ani nebolo ono. Správny šmrnc celému pokrmu dodával aj syr gorgonzola a kúsky zapečenej červenej cibule.

Rikota a mäta

• ricotta (základ), grilovaná cukina, žlté cherry paradajky, mäta

a mäta. Áno, mäta, počuješ správne.

Práve tá zohrala pri ochutnávaní tohto pokrmu veľkú rolu. Hoci jeden z ochutnávačom skonštatoval, že pri prvom súste sa cítil, akoby jedol pizzu s príchuťou čaju, pri ďalších kúskoch, kde sa na jazyk dostala aj chuť syru či grilovanej cukiny, bol výsledok vskutku lahodný. O šťavnatosť sa v tomto prípade postaral dostatok cherry paradajok.

Táto kombinácia na naše prekvapenie funguje viac než dobre a rozhodne by sme pizzu Rikota a mäta ochutnali opäť. Napokon sme sa zhodli, že na prvý pohľad outsider bol z celej ponuky ten najchutnejší a rozhodne ho odporúčame ochutnať aj zarytým pizzovým klasikom.

Prečo si zakladatelia Slajs Pizze myslia, že sa im aj v týchto ťažkých časoch koronavírusu podarí uspieť? „To je veľmi ťažko predpovedať, najmä počas tejto nejasnej situácie, kedy nik nevie, čo bude o týždeň. My sme však aj ako NYC Corner, v rámci ktorého sme predali viac ako pol milióna hot dogov, fungovali najlepšie predovšetkým na festivaloch a podujatiach. Niečo podobné zamýšľame aj ako Slajs Pizza,“ hovorí Oto Kóňa.

Dodáva, že vo svoj podnik veria a budú to robiť najlepšie ako vedia. Predovšetkým chcú vraj zdokonaľovať ich cesto. „Tie podniky, ktoré skúšajú niečo nové, majú oveľa väčšiu šancu uspieť, a je jedno, aká je práve doba,“ uzatvára Kóňa.

Refresher