pro 4 osoby:200 g drobných cibulek nebo 5 šarlotek120 g 45% eidamu120 g uzeného sýra Koliba120 g sýra Tizian s kořením120 g neuzené parenicebarevný pepř, olej na zalití Sýry nakrájejte na kousky zhruba 2 – 3 cm velké. Cibulky oloupejte, můžete je překrojit na poloviny. Používáte – li šarlotky, nakrájejte je na kolečka.Do vhodné uzavíratelné Continue reading

doba přípravy: 25 minut pro 4 osoby:400 g brambor200 g celeru1 cibule1 stroužek česneku8 plátků prorostlé slaniny900 ml vývarusůl, pepř, špetka mletého šafránu100 ml smetanynastrouhaný muškátový oříšek2 lžíce sekané petrželové natě Brambory a celer oloupejte, omyjte a nakrájejte na kostičky. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte na jemno. Plátky slaniny opečte z obou stran do Continue reading

příprava 170 minut na 4 porce 4 husí stehna1 cibule2 mrkvesůl1 lžička celého pepře švestkové zelí:1 velká sklenice červeného zelí1 cibule2 lžíce sádla1 bramboraasi 3 lžíce povidel, sůl1/2 lžičky drceného hřebíčkušpetka skořice200 ml červeného vína Stehna očistěte a nasolte. Zeleninu očistěte a pokrájejte na špalíčky. Vše vložte do pekáčku, přidejte koření a trochu vody. Pekáček Continue reading

500 g kysaného zelí2 mrkve1 větší jablko1 cibule1 lžíce strouhaného křenu1 zakysaná smetana Kysané zelí a cibuli nakrájíme a mrkev s jablkem nastrouháme. Přidáme strouhaný křen a zalijeme smetanou a dobře promícháme. Continue reading

4 předem uvařené řepy2 lžíce másla2/3 hrnku tvrdého strouhaného sýra3 mrkve2 kořenové petržele2 vodnice2 cibule2 vařená vejce2 lžíce kysané smetanysůl Řepu očistíme a vydlabeme lžičkou. Na nádivku nakrájíme mrkev, petržel, cibuli a vodnice na tenké proužky, osmažíme vše na másle. Poté smícháme s pokrájenými vajíčky natvrdo kysanou smetanou osolíme a nakonec řádně promícháme. Nádivkou dostatečně Continue reading

500 g řepy100 g másla200 g hořké čokoládylžička vanilkového extraktu250 g třtinového cukru3 vejce100 g hladké mouky25 g kakaa Uvařenou řepu nakrájíme na kousky. Rozehřejeme troubu na 180 °C. Vymažeme pekáček máslem a vyložíme pečícím papírem. Čokoládu nalámeme na menší kousky do mixéru. Přidáme máslo, vanilkový extrakt a změklou, stále ještě teplou řepu. Vše rozmixujeme, Continue reading

8 stroužků česneku400 g brambor500 ml vývaru120 g másla300 ml mlékasůl, pepř, špetka muškátového oříšku4 plátky toustového chlebaolivový olej200 ml 12 % smetany Brambory nakrájíme na kostky a společně s rozdrceným česnekem osmahneme v hrnci na másle. zalijeme mlékem a vývarem a vaříme cca 20 min, až změknou brambory. Pak vše rozmixujeme a na závěr Continue reading

2 svazky mladých červených řep i s lístky500 ml vodylžička octalitr kuřecího vývaru2 lžíce hrubé moukylžíci citronové šťávylžička cukrusůlkoprposekaná petrželkaposekaná zelená cibulkalžíce másla120 ml kysané smetany2 vejce uvařená natvrdo Pokrájenou řepu vaříme asi 20 minut ve vodě s octem. Přilijeme vývar a vaříme dalších 5 minut. Přimícháme mouku smíchanou s trochou vody a po asi Continue reading

8 porcí: 1/2 lžíce oleje 250 g oloupaných mandlí 1 – 3 menší sušené feferonky 2 špetky mořské soli Na rozpálenou pánev nalijte olej a nasypte mandle. Pražte dozlatova. Během pražení pánví pravidelně potřásejte, aby se mandle zbarvovaly rovnoměrně, vynikne tak lépe i jejich lahodná chuť. Nakonec v hmoždíři roztlučte feferonky a přidejte je k Continue reading

Tuhle pochoutku mi jednou připravil otec během naší společné dovolené na Kypru. Vytvořil ji ze surovin, jež nabízel hoteloví samoobslužný bufet. Tehdy: jsem odhalil skutečný smysl  existence rajských jablíček-pro tenhle pokrm jsou totiž naprosto ideální. Příprava téhle snídaně nebo svačiny vám zabere celou minutu. Tedy: do opékače vložte dva krajíce chleba. Než se opeče, nakrájejte Continue reading