5 menších červených řep
5 mrkví
1 malá cibule
1 pomeranč
1 l zeleninového vývaru
sůl
mletý pepř
olej
1 stroužek česneku
2 lžíce sekané petrželky
1 zakysaná smetana
Veškerou zeleninu očistěte a omyjte. Na práci s červenou řepou doporučuji použít gumové rukavice. Cibuli nakrájejte na kostičky a mrkev s řepou nastrouhejte na hrubém struhadle.
Zeleninu lehce orestujte na oleji a zalijte šťávou vymačkanou z pomeranče. Přilijte zeleninový vývar a vařte doměkka.
Zeleninu rozmixujte dohladka a dosolte a opepřete dle chuti.
Polévku zjemněte několika lžícemi kysané smetany. Podávejte s lžící kysané smetany a gremolatou.
Vyrobíte ji ze strouhané pomerančové kůry z použitého pomeranče, jemně sekané petrželky a sekaného česneku, vše promíchejte a posypte tím polévku.
COOLna 
Napsat komentář