COOLna

To máte pohonné hmoty, pšenici, cenné kovy. Válka na Ukrajině smaží světové hospodářství, v tomhle případě doslova, neboť nedostatek bude i slunečnicového oleje. Možným vítězem jsou olivy. Jako vždy ze sebe pod tlakem dostanou to nejlepší.

Ve Velké Británii nebo v Německu zejí na mnoha místech prázdnotou regály, ve kterých má stát slunečnicový olej. A situace možná bude brzy podobná i v Česku. Válka na Ukrajině totiž může přinést jeho nedostatek, na což reagují i prodejci.

„Společnost Billa eviduje zvýšenou poptávku zákazníků po slunečnicovém oleji. Za poslední tři týdny vzrostly jeho prodeje o více než 140 procent. Tento trend sledujeme a stav zásob doplňujeme prostřednictvím dodavatelů, kteří nejsou závislí na produkci slunečnicového oleje na Ukrajině,“ řekla mluvčí obchodního řetězce Billa Dana Bratánková.

Ukrajina napadená Ruskem je totiž obrovským exportérem nejen obilovin, které dlouhodobě tvoří až 17 procent podílu na světovém obchodu, ale také olejnin, mimo jiné slunečnic.

„Bohužel už covidová epidemie měla nepříznivý vliv na vývoj cen olejů, vypěstovalo se méně slunečnice a docházelo k omezení vývozu. Válečný konflikt situaci jen zhoršil, v jeho důsledku došlo k omezení výroby a úplnému zastavení vývozu z Ukrajiny,“ sdělila mluvčí řetězce Makro Romana Nýdrle.

Firma vyšší poptávku po olejích registrovala už před začátkem ruské invaze v souvislosti s postcovidovým růstem gastronomického sektoru.

Cena slunečnicového oleje také raketově roste na komoditních burzách, v minulém týdnu byla oproti běžnému stavu až na trojnásobku. Kvůli válce se totiž očekává zpoždění dodávek z černomořského regionu a také, že kvůli válce Ukrajina i Rusko letos osejí slunečnicí menší plochy.

Vyšší poptávka po olejích může s válkou na Ukrajině souviset i sekundárně – spotřebuje se ho víc pro humanitární účely. „Aktuální nárůst poptávky souvisí s přirozeně zvýšenou spotřebou spojenou s příchodem velkého počtu uprchlíků a částečně také vývozem této komodity ve formě humanitární pomoci na Ukrajinu. Další vývoj cen je za současných nepřehledných podmínek na trhu obtížné predikovat, můžeme však očekávat, že cena i nadále poroste,“ dodala Nýdrle.

Růst cen, který nastartoval již před válkou a ta ho jen podpořila a prodloužila, se nebude týkat jen olejů, ale i dalších základních potravinářských komodit. „V souvislosti s válečným konfliktem na Ukrajině se tedy můžeme dočkat nepříjemných překvapení, kdy pravděpodobně dojde k nedostatku některých komodit a jejich cena na světových trzích výrazně stoupne, například pšenice nebo vepřového masa, protože začínají chybět krmiva z Ukrajiny,“ potvrdila mluvčí Potravinářské komory Hana Kavanová.

Ukrajina již nyní do konce letošního roku zakázala vývoz některých produktů: žita, ječmene, pohanky, prosa, cukru, soli a masa. Vyvážela také velké množství pšenice například na Blízký východ, kam nyní dovážet nemůže a kde je aktuálně pšenice nedostatek. V Súdánu kvůli narušení dovozu obilí hrozí hlad, Egypt raději zafixoval ceny chleba.

„Proto výrobci a obchodníci hledají jiné dodavatele obilovin, hledají tedy i v České republice, producenti vyčkávají na lepší cenu a prodají vyšší nabídce. Může se stát, že i u nás dojde k nedostatku obilovin, protože celá úroda skončí v zahraničí a naši pekaři nebudou mít z čeho péct,“ dodala Kavanová. Potravinářská komora proto vyzývá vládu, aby minimálně začala monitorovat, jak vypadá trh s obilím v ČR a v případě nutnosti, kdy se bude zásoba ve skladech snižovat, okamžitě zasáhla. „Už nyní se objevují informace, že zvláště polští a arabští překupníci se snaží pšenici od zemědělců skoupit,“ doplnil Miroslav Koberna z Potravinářské komory.

Z pšenice a dalších obilovin se ovšem vyrábějí také krmné směsi pro hospodářská zvířata. To má již výrazný vliv na ceny masa. „Ceny rostly například v Německu, a to rychleji, než se čekalo. Tam například vepřové vzrostlo o zhruba 40 procent, což je hodně. Očekávám, že zhruba do měsíce se to projeví u nás,“ předpovídá agrární analytik Petr Havel.

Na všechny zemědělce totiž silně tlačí dramaticky rostoucí ceny pohonných hmot, které se zřejmě již na původní hodnoty nevrátí. Dvakrát až třikrát se zvedly ceny průmyslových hnojiv a nahoru letěly také ceny energií. „Ale myslím, že ceny na komoditních burzách poklesnou před letošní sklizní, tedy v létě. To už budeme vědět, jestli se na evropské a světové sklizni nějak negativně projevilo počasí,“ dodal Havel.