Pětilistý ženšen – jiaogulan (Gynostemma pentaphyllum)
V Asii je považován za elixír mladí a vitality. Moderní výzkumy jeho účinky potvrdily, patří totiž do skupiny tzv. adaptogenů, které zvyšují odolnost organismu vůči stresu. A právě déletrvající stres našemu zdraví a obranyschopnosti velmi škodí – odtud řada rozmanitých prospěšných účinků jiaogulanu: podpora imunitního systému a fyzické i psychické kondice, pomoc při snižování hladiny cholesterolu a cukru v krvi, regenerace jater a ledvin, harmonizace trávicího systému. Mezi účinné látky patří například gypenosidy, které účinkují podobně jako ginsenosidy obsažené v pravém ženšenu.
Pupečník asijský – gotu kola (Centella asiatica)
Patří rovněž do zajímavé a pestré skupiny adaptogenů. V rodné Asii je považován za elixír mladí i afrodiziakum a využíván v léčebné tradici ajurvédy. Může napomoci ke zvýšení fyzických i psychických sil a má řadu konkrétních pozitivních účinků na zdraví. Zklidňuje záněty, a tím napomáhá při astmatu i revmatismu. Podporuje krevní oběh, působí preventivně proti usazování cholesterolu v cévách, patrně i podporuje tvorbu kolagenu a tím pádem prospívá kloubům. Příznivě ovlivňuje mentální schopnosti, jako jsou paměť a schopnost soustředit se, protože podporuje v činnosti transmitery, mozkové přenašeče (proto by mohl být prospěšný i při počínající Alzheimerově chorobě). Muzebyt prospěšný i jako prevence křečových žil, protože posiluje cévní stěny. Projevující schopnost je prospěšná i pro zmírnění celulitidy.
Voňatka citronová – citronová tráva – citronela (Cymbopogon citratus)
V orientální kuchyni jsou dužnaté báze listů využívány jako lahůdková zelenina. Zdužnatělé cibulky lze využít – jemně nakrájené jsou vynikající v salátu, můžeme je podusit nebo zapéci spolu s další zeleninou. Příjemně okoření i maso, v orientální kuchyni se přidávají do pokrmů spolu s kokosový mlékem a mořskými plody. V domovské Indii je voňatka používána jako léčivka snižující horečku (působí skutečně chladivě a osvěživě) a mírnící záněty. Prokazatelně prospívá trávení, uklidňuje i predrážděné nervy a usnadňuje soustředění, může také zmírnit bolestik hlavy. Patrně snižuje hladinu cholesterolu i cukru v krvi, zkoumány jsou i její možné protinádorové účinky.
Receptář 1/ 2018
COOLna 
Napsat komentář